De nieuwsberichten over gezond eten laten ons doordraaien. We zijn gestopt met zelf goed nadenken en rennen steeds weer achter de eerstvolgende hype aan. Waar we een aantal jaren geleden alles vetvrij namen, tot in het extreme zijn nu de koolhydraten onze grootste vijand. Een vrij ongenuanceerde gedachte. Brood is de vijand, maar vaak werkelijk eens een cracker ingevoerd in een voedingstracker? Vaak bevatten crackers meer koolhydraten, minder vezels en geen jodium. Je moet je goed verdiepen voordat je een bepaald product zomaar uit je leven verband. Een random nieuwsbericht zou niet de reden moeten zijn.

(meer…)